从西贝贾国龙呼吁看疫情下餐饮企业的存活之道〖壹〗、创新等客来的营销拓客模型传统模式弊端：西贝虽不断调整，但本质仍是传统等客来的营销拓客型企业，创新不足。餐饮企业长期增长顺利，导致创新动力不足。创新案例展示：眉州东坡在疫情下果断自救，走出了...